嘴饞想吃【私俬良品】爆漿珍珠奶茶波霸包(8入/盒)
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台中市太平區排隊美食推薦商品訊息功能:
商品訊息描述:
●濃郁奶茶內餡流出，如同流沙緩緩溢出。
●甜而不膩，奶香味撲鼻而來，Q彈波霸珍珠粉圓，芬香佛手柑伯爵茶，頂級精選小麥麵粉，鮮甜香純新鮮牛乳。
●外型渾圓小巧，外皮Q彈口感柔軟，色香味俱全。
●台灣獨特創意小點食品。
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「刷刷刷 ....」挫冰機不停挫出像雪花般的小冰山，大熱天，店前排隊的顧客注視著一碗碗挫冰端上桌，不吃也消暑。
位在雲林縣北港朝天宮廟前大街的這家「百年冰店」，看板寫上著69年老店，其實這是第三代店主蔡進雄不欺瞞顧客，寫下母親賣冰的真實年代，若真要算起這家冰店的開山歷史，應從蔡進雄的阿嬤推著冰攤沿街叫賣算起，迄今已有百年以上，連留傳至今這家店的招牌「脆圓」也是阿嬤祖傳手藝。
很多人不解，圓仔遇冰通常會變硬，煮久會糊爛，為何這家百年老店所賣的圓仔冰，挫冰加再多總是Q軟爽口，水再怎麼滾，總是湯粒分明，口感不變，老板蔡進雄向記者直言，沒什麼撇步，就是「真本真料」。
那最有名的脆圓，不論冰或熱，又為何能保持Q彈滑嫩，吃起來一樣嚼勁十足，他的答案也一樣「料要實」，圓仔是用上等糯米不添加任何粉品，再用古法壓漿煉製，全米圓仔就會冰不硬、煮不糊；用甘薯粉做的脆圓也一樣，只要粉好就能做出好脆圓。
除了圓仔，蜜製紅豆、綠豆、花生的家傳功夫更不用說，全店只有5種材料，要單點或綜合，要冰要熱隨客人意，每碗通通25元，冬天夏天都賣得嗄嗄叫。從新竹專程坐高鐵來吃的蔡小姐，午餐不吃就一口氣吃3碗，吃完還買了幾斤圓仔原料回家。從小吃到大的北港圓仔鐵粉王明心說，「真的呷未仙（吃不厭）」。
原在工業區上班的蔡進雄20多年前回家接冰店，因圓仔全是當場煮的，客人多時，他5秒10粒的看家本領，「快速神手」搓圓仔的功夫秀，也滿足了排隊客人的視覺，北港鎮長張勝智說，廟前老街小吃多，可從街頭吃到街尾，百年冰店是特色，歡迎到北港拜媽祖呷圓仔。（記者蔡維斌）
北港圓仔湯
地址：雲林縣北港鎮中山路29號
電話：(05)7731231
營業時間：平日12:00~24:00 假日 11:30~24:00
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